鮮花和美食，這是世間最美好的事物。當(dāng)鮮花遇上美食，那么，這場任性的美麗邂逅絕對會讓你的腳步失去方向！因為那注定是一場無法抵擋的美食誘惑！唯有美食與鮮花不可辜負。

鮮花可以用來做湯羹，每天來一碗，心情都會變好了，也可以用來做糕點餅干，看上去都很有食欲，也可以沒有鮮花的點綴，用現(xiàn)有的蔬菜擺成一個花束，做一束用來送給另一半，Ta一定會很開心吧！又或者把餅做成花朵狀，光看上去就十分養(yǎng)眼，更何況吃了~

雖然現(xiàn)在每天都是忙碌的一天，但是人活著并不是為了生存，也要生活啊，匆匆忙忙的生活中也需要鮮花、美食和愛，這樣才能提高幸福感～雖然現(xiàn)在已經(jīng)到了春末，何不抓住春天的尾巴，來一餐花之宴，好好地享受大自然的饋贈吧~一起來看看吧~

百合花

百合花原產(chǎn)于中國，是一種常見的花卉。大多數(shù)時候，百合花是用來送人的，尤其是送新婚的夫婦，有著百年好合的寓意。百合是一種有較高營養(yǎng)保健價值的蔬菜，有極高的食用價值。百合花性微寒平，味甘微苦，入肺經(jīng)；具有潤肺，清火，安神的功效　主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰濕瘡。用百合地下塊莖制作的最著名的一道菜就是西芹百合。另外，百合還用來制作百合粥，百合銀耳羹等。百合不僅有營養(yǎng)滋補的作用，而且能起到潤肺止咳的作用。

玫瑰花

玫瑰原產(chǎn)中國，栽培歷史悠久，玫瑰在植物分類學(xué)上是一種薔薇科薔薇屬灌木。傳統(tǒng)意義上，玫瑰花是愛情的象征，是年輕小伙子想姑娘表白的必備品。但是，在吃貨眼里，玫瑰花也是一種美味的食材。老北京有名的點心玫瑰餅的餡料，就是用玫瑰花瓣與蜜糖拌在一起制作的。玫瑰花有著調(diào)節(jié)脾胃、活血散瘀的作用，而且還能美容養(yǎng)顏！

玫瑰花瓣一直都被當(dāng)做可食的，比如玫瑰花茶就是用玫瑰花瓣做的。而果醬中的極品，也是玫瑰花瓣做成。其實玫瑰花瓣卡路裡低，富含維他命C，絕對可以當(dāng)食物。但必須是用自家種的，確定不含殺蟲藥，才可以放心吃。

一個吃法是在做沙拉時放入幾片，一方面增加香味，一方面提升賣相。一般西餐擺盤時，也可以用玫瑰花瓣做配襯。此外在做填料時，如烤火雞或是烤豬肉時的stuffing，都可以加入一些玫瑰花瓣增加香味。據(jù)說中東人在做餃子時，也加些玫瑰花瓣調(diào)味。

其實我見過有中國人在煮飯煮到半熟時，在表面舖上一些玫瑰花瓣，特別是深紅色花瓣，盛飯時見到，非常開胃。

你還可以用花瓣自制玫瑰水，在做沙拉時做為沙拉醬補充物。(清早摘花，這樣花瓣水份最多。大約6杯玫瑰花瓣，放入一公升清水或蒸餾水中，小火煮，盡量不要煮開，直到花瓣變色，過濾后待涼，放冰箱待用?；蚴侨魏螖?shù)量花瓣，清水份量隻要蓋過花瓣即可。)

我也在婚禮上見過用RosePetalCandies裝飾的蛋糕，(也有叫做是Sugaredrosepetals)，做法是將洗乾淨(jìng)的玫瑰花瓣，兩面涂上蛋青，然后均勻沾上白糖，晾一晚后就可以用。

此外中醫(yī)方面還認為玫瑰花瓣有幫助消化，止痛，及安寧的作用。據(jù)說，顏色越深的花瓣，味道越濃。

桂花

桂花，指的是木樨屬的各類樹開的花，如月桂、丹桂、銀桂等。秋季開花時采收，陰干，揀去雜質(zhì)，密閉貯藏備用，亦可鮮用。味辛、微苦，性平。能化痰止咳，活血，止痛。由桂花制作的桂花糕，已經(jīng)有300多年的歷史了，是中國著名的傳統(tǒng)特色小吃之一。也可用作藥，泡茶，煎湯，或浸酒服。

黃花菜

黃花菜又名忘憂草。除了作為食用之外，黃花菜有著很高的觀賞價值，是布置庭院、樹叢中的草地或花境等地的好材料。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品。

槐花

槐花又叫洋槐花。夏花開放時采收，稱為“槐花”。采收后除去花序的枝、梗及雜質(zhì)，及時干燥，生用、炒用或炒炭用?；被ǎㄑ蠡保┪兜狼逑愀侍?，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。將其采摘后可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子。但是，槐花性涼，脾胃較虛的人盡量不要食用。

三色堇

三色堇花朵被西方人當(dāng)食物已經(jīng)很久，多數(shù)是用來做沙拉中的材料。三色堇的味道一般，但是將整朵花放入一起吃，就好味很多。因為三色堇的顏色美麗，為甜品擺盤，或是雞尾酒的裝飾都非常好，吃完甜品可以整朵花都吃下。

有人發(fā)現(xiàn)一個非常好的方法，將三色堇做雞尾酒或是punch的裝飾。就是將花朵放在制冰的小格裡，當(dāng)冰凍結(jié)，每一個冰塊中就有一朵花。（做三色堇冰塊時，先裝一半水，當(dāng)水稍為凍結(jié)后后再放另一半水，這樣花朵才會位于冰塊的中央位置。)其實玫瑰花瓣也一樣，將粉紅、洋紅的玫瑰花瓣一兩片，放入一個冰格，凍結(jié)后就可以與雞尾酒或是punch一起裝杯。

如果你需要較小朵的花，可以用JohnnyJumpUp，它的花很像三色堇，但就小一半。它與三色堇都是一年生，隨摘隨有，直到秋天?；ǘ浔晃鞣饺水?dāng)食物已經(jīng)很久，多數(shù)是用來做沙拉中的材料。三色堇的味道一般，但是將整朵花放入一起吃，就好味很多。因為三色堇的顏色美麗，為甜品擺盤，或是雞尾酒的裝飾都非常好，吃完甜品可以整朵花都吃下。

有人發(fā)現(xiàn)一個非常好的方法，將三色堇做雞尾酒或是punch的裝飾。就是將花朵放在制冰的小格裡，當(dāng)冰凍結(jié)，每一個冰塊中就有一朵花。（做三色堇冰塊時，先裝一半水，當(dāng)水稍為凍結(jié)后后再放另一半水，這樣花朵才會位于冰塊的中央位置。)其實玫瑰花瓣也一樣，將粉紅、洋紅的玫瑰花瓣一兩片，放入一個冰格，凍結(jié)后就可以與雞尾酒或是punch一起裝杯。

如果你需要較小朵的花，可以用JohnnyJumpUp，它的花很像三色堇，但就小一半。它與三色堇都是一年生，隨摘隨有，直到秋天。

旱金蓮

旱金蓮可能是最受歡迎的食用花朵，原因是旱金蓮整個植物都可以吃，因此吃起來非常安全，而且都很好味。除此之外，旱金蓮也非常漂亮，做為食物非常開胃。

旱金蓮一般是金黃色及橘紅色，花朵及葉子都有汁液，而且有特殊的味道，放入沙拉中，調(diào)味功能一流。此外用做擺盤，或是燒肉的填充物stuffing，都非常理想。

做為沙拉配料，最適合搭配爽口的沙拉菜，此外馬鈴薯沙拉、煮蛋沙拉、螃蟹沙拉都很適合。有人做三明治時，用旱金蓮的葉子及花代替蔬菜，絕對可以一試。當(dāng)你習(xí)慣甚至愛上旱金蓮的味道后，你就會想出更多食用旱金蓮的方法。

旱金蓮是一年生，整個夏天隨摘隨有，非常劃算。前面說過旱金蓮整株食物都可吃，這還包括種子莢seedpods，有刺鼻的類似香草味。

康乃馨

康乃馨及小康乃馨Pinks，都是很香的花，用此花瓣調(diào)味、做沙拉也一直都受歡迎?？的塑芭c前面幾種最不同處就是花瓣顏色美麗，又有香味。用時除去花蕊，隻留花瓣，可以做冰塊使用，調(diào)雞尾酒時使用更適合。

紫羅蘭

紫羅蘭與三色堇很像，有甜香味，顏色漂亮。很適合放在沙拉裡，或是做擺盤的裝飾；也很適合做成冰塊，用來調(diào)酒；此外也可以做果醬。紫羅蘭很適合蔭地，易種粗生，春天時可以收集很多花瓣。

紫羅蘭花朵茂盛，花色鮮艷，香氣濃郁，花期長，花序也長，為眾多愛花者所喜愛。紫羅蘭是以食用的，很多人會拿紫羅蘭來泡茶，在一些飯店也會看到拿紫羅蘭的花瓣來配菜。紫羅蘭對呼吸道有一定的幫助，對支氣管炎也有調(diào)理之效，揮發(fā)的芳香成分對空氣中的葡萄球菌、肺炎球菌有一定的殺滅作用。

芙蓉(大紅花)

這種熱帶花卉一直都被用做擺盤的裝飾，不過吃起來就有些辛味。因為花粉較多，要好好清洗?？梢詫⒒ò杲霟崴?，加些青檸薄片，或青檸汁調(diào)味，待涼后做冷飲，清涼去暑。

牡丹

牡丹花瓣與玫瑰花瓣有類似的味道及功能，可以做沙拉配料，或是雞尾酒、punch或是檸檬汁的裝飾，也可以做牡丹水。此外曬乾的花瓣也可以用來沖茶。

萱草

萱草的花瓣像是有甜味的生菜，也有嚼勁，做沙拉時可以選一兩朵花瓣做點綴。選擇顏色吸引的，增加食物賣相。有人覺得萱草花瓣的味道與蘆筍相似，可以做代替品。也有人用來做絲瓜花的填充物(或意大利瓜花)，也可以作甜品材料之一。(使用時要摘下花瓣，將花蕊及花萼都除去。)

菊花

菊花一直是中國人及日本人愛用的調(diào)味配料，菊花有特殊的味道是很多人喜歡的，很適合放一些在沙拉中，或是擺盤的裝飾。

此外用來做甜點，糕點時使用，可以調(diào)味，用來沖茶一直都受歡迎。中國人說菊花茶清火，菊花花瓣也屬寒性，怕寒的人少吃。

萬壽菊

萬壽菊跟菊花是同一類，有特殊味道，受部份人喜愛。而顏色也鮮艷，做擺盤及沙拉都適合。

洋甘菊

洋甘菊英文俗名Chamomile，在希臘語中，是“地上的蘋果”的意思。知道的朋友都明白，羅馬洋甘菊能散發(fā)出一股香甜的蘋果味。平時我們喜歡用洋甘菊泡茶降火，要讓它保證充足的光照，一個施兩三次液肥，澆水的時候，要保持干透澆透的狀態(tài)。

百里香

百里香是非常好養(yǎng)的香草植物，莖葉和花都有著清香而且它也是可以吃的。家里的廚房里如果空間大的話，可以養(yǎng)在廚房里。栽種百里香可以用疏松，肥沃，排水良好的腐殖土來進行栽培，它對于光照的要求不太嚴(yán)格，有散射光就可以了，澆水的時候保持濕潤。

西番蓮

說起西番蓮，大家首先想到的是能吃的百香果，它那酸甜的滋味帶有濃濃的熱帶風(fēng)情。充足的光照可以讓它的花開的更好，栽培用疏松肥沃的腐殖土，在生長期間的時候，施肥要薄肥勤施，澆水要定期澆。據(jù)說它還是乾隆和慈禧的心頭愛呢！

其他還可以吃的花數(shù)不勝數(shù)，隻要沒有毒，都可以吃，至于味道就要看大家的喜愛了。