山莓（學(xué)名：RubuscorchorifoliusL.f.），又名樹莓、山拋?zhàn)?、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月泡、龍船泡，大麥泡、泡兒刺，刺葫蘆、饅頭菠、高腳波，直立灌木，高1-3米；枝具皮刺，幼時為柔毛。單葉，卵形至卵狀披針形，多生在向陽山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮濕處，目前尚未由人工引種栽培。

花期2-3月，果期4-6月。具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。葉性微苦，解毒、消腫、斂瘡等、咽喉腫痛、多發(fā)性膿腫、乳腺炎等癥。分布于日本、越南、朝鮮、緬甸以及中國大陸的甘肅、西藏、東北、青海、新疆等地。

山莓的形態(tài)特征：直立灌木，高1-3米；枝具皮刺，幼時被柔毛。單葉，卵形至卵狀披針形，長5-12厘米，寬2.5-5厘米，頂端漸尖，基部微心形，有時近截形或近圓形，上面色較淺，沿葉脈有細(xì)柔毛，下面色稍深。

幼時密被細(xì)柔毛，逐漸脫落至老時近無毛，沿中脈疏生小皮刺，邊緣不分裂或3裂，通常不育枝上的葉3裂，有不規(guī)則銳鋸齒或重鋸齒，基部具3脈。葉柄長1-2厘米，疏生小皮刺，幼時密生細(xì)柔毛；托葉線狀披針形，具柔毛。

花單生或少數(shù)生于短枝上；花梗長0.6-2厘米，具細(xì)柔毛；花直徑可達(dá)3厘米；花萼外密被細(xì)柔毛，無刺；萼片卵形或三角狀卵形，長5-8毫米，頂端急尖至短漸尖；花瓣長圓形或橢圓形，白色。

頂端圓鈍，長9-12毫米，寬6-8毫米，長于萼片；雄蕊多數(shù)，花絲寬扁；雌蕊多數(shù)，子房有柔毛。果實(shí)由很多小核果組成，近球形或卵球形，直徑1-1.2厘米，紅色，密被細(xì)柔毛；核具皺紋?；ㄆ?-3月，果期4-6月。

山莓的生態(tài)習(xí)性：山莓多生于向陽山坡、溪邊、山谷、荒地和疏密灌叢中潮濕處。海拔200-2200米。特別是剛開墾的生荒地，只要有山莓營養(yǎng)繁殖體，即以根蘗芽成苗，改變周圍生境。系荒地的一種先鋒植物，耐貧瘠，適應(yīng)性強(qiáng)，屬陽性植物。在林緣、山谷陽坡生長，有陽葉、陰葉之分。

山莓的養(yǎng)殖方法

土地要求：山莓園的整地方法最好采用全面機(jī)械整地，深度為25-30厘米，整地時間宜在栽植前半年進(jìn)行。

種植季節(jié)：不分南北，氣溫在0℃以上時都可以栽植，但以春秋兩季為好。春季在3月中旬至4月下旬，秋季在10月中旬至11月下旬為栽植最佳時間。春季栽植的當(dāng)年有少量掛果，秋季栽植的翌年夏季多數(shù)能掛果，第3年進(jìn)入盛果期，可連續(xù)結(jié)果30年以上。

盆栽山莓要選用口徑30厘米以上的大盆，每盆一株，并在每年的春季或秋季換盆，栽植3年以上的山莓要換上口徑40至50厘米的大缸，才能保證產(chǎn)量。植株根部要填入足夠的基肥，以腐熟的土雜肥為好。

種植方式：山莓栽植方式有單株栽植和帶狀栽植。單株栽植適用于宅旁零星空地栽植，以及分蘗力較弱的黑山莓，單株栽植行株距均為2米；帶狀栽植適用于大面積栽植，帶狀栽植的行距為1.5米，株距為0.8米，每畝定植穴555個。

北方埋土防寒地區(qū)的行距為2.5米，株距為0.3米，每畝定植穴330個。無論是單株栽植還是帶狀栽植，為了早日形成繁茂的株叢，盡早達(dá)到豐產(chǎn)株叢密度，以每穴栽2-3株為宜。

科學(xué)栽培：栽前要將苗木的根系在水中浸泡12-24小時，使根系吸足水分以利提高成活率。栽植的要求是深栽淺埋，深栽就是苗木的根系要距地面10-15厘米，淺埋就是在苗木周圍30厘米以內(nèi)，覆土?xí)r不要超過苗木原有的土印。

深栽是因?yàn)槊磕晷律母鶢钋o隨著樹齡增長而逐年上移，而下邊的根系會逐年老化，為保證樹體的正常生長，要深栽。淺埋的目的主要是為了縮短緩苗期，提高成活率。

山莓春季栽植后，由于植株的營養(yǎng)中心在地下根部，而不是地上，一般需要1-2個月的時間才能抽出基生枝，這是山莓與其他種類果樹不同的特殊性，所以調(diào)查山莓的成活率宜在栽后2個月進(jìn)行。

秋栽后，山莓的根系在土壤結(jié)凍前已恢復(fù)生長，而地上部分芽體進(jìn)入休眠狀態(tài)不萌發(fā)，這樣不僅提高了成活率，而且為第二年的快速生長打下了良好的基礎(chǔ)，所以山莓秋植的成活率要比春植高。

山莓的養(yǎng)護(hù)管理

搭架縛引：雖然山莓中除黑山莓品種外均為直立型，但由于山莓枝條通常只生長2年，比較細(xì)，當(dāng)枝條長到1.5米時易成弓形而觸地，特別是在結(jié)果期更是如此，所以山莓在生長期間要搭架縛引。

搭架縛引非常簡便，在行內(nèi)每隔5-10米立一支柱，高1.2-1.5米，并拉兩道鐵絲線，上層鐵絲固定在支柱頂端，下層鐵絲距地1米，將枝條扇形引縛到鐵絲上即可。

合理修剪：第一次修剪是在早春進(jìn)行定植修剪，對過密的細(xì)弱枝、破損枝要齊地剪除。當(dāng)年生新梢長到40-60厘米時，對密度較小的植株可進(jìn)行摘心，以促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)新枝，增加枝量；第二次修剪是對基生枝（即當(dāng)年新梢）的修剪。

生產(chǎn)實(shí)踐表明，對基生枝剪留在1.3-1.5米以內(nèi)是最適宜的，這個長度即促進(jìn)了結(jié)果母枝的生長，增加了產(chǎn)量，又促使基生枝在第二年花芽完全分化。每年每株可選留長勢壯的基生枝6-8個，其余剪掉，這是較為合理的留枝密度。第三次修剪是在采收結(jié)束后，對結(jié)果母枝要齊地疏除。

肥水管理：肥水管理施基肥宜在早秋，此時根系開始進(jìn)入生長高峰，這時施肥可改善土壤營養(yǎng)條件，促進(jìn)根系生長，為第二年高產(chǎn)打下基礎(chǔ)?；室愿斓霓r(nóng)家肥為主，也可加入適量的化學(xué)肥料，如尿素、磷酸銨等。

施肥時在距植株40-60厘米一側(cè)施肥，每株叢施肥0.7千克左右。要將基肥與土拌勻，第二年施肥時換到植株另一側(cè)。追肥共分兩次，主要是根據(jù)山莓物候期的需要特點(diǎn)補(bǔ)充速效性肥料。第一次追肥在開花至幼果形成期，以氮肥為主，主要是促進(jìn)基生枝生長和果實(shí)膨大。

第二次追肥是在果實(shí)采收后期。此次追肥以磷鉀肥為主，目的是促進(jìn)基生枝生長充實(shí)，奠定來年高產(chǎn)基礎(chǔ)。平均每次每株叢施肥50克，追肥在距植株50厘米一側(cè)施肥，最好能覆一層薄土。

在干旱缺雨不適宜土壤追肥的地區(qū)，可將肥料噴到枝上或葉上進(jìn)行根外追肥。水是任何植物生長所必須的重要組成部分，對于山莓而言，春季萌芽期，開花結(jié)果時期如出現(xiàn)干旱，要格外注意并及時澆水，以確保產(chǎn)量。

山莓是淺根性植物，浸濕深度達(dá)到40厘米左右即可，同時也要注意雨季及澇洼地的及時排水，在寒冷地區(qū)可以灌一次封凍水，以提高第二年春季土壤的蓄水量。在干旱地區(qū)可在山莓周圍覆蓋些秸稈、雜草、樹葉等有機(jī)物，這樣既能減少水分蒸發(fā)，又可增加土壤肥力。

中耕除草：山莓園每年進(jìn)行2-3次中耕除草，松土除草要除早、除小、除了，也可使用化學(xué)除草劑。同時為了提高土地的利用率及經(jīng)濟(jì)效益，解決土地有機(jī)肥來源，可在山莓園中種植些一年生矮小的綠肥作物，如豆類、薯類、蔬菜等。

嚴(yán)冬防寒：冬季嚴(yán)寒的地區(qū)，應(yīng)采取防寒措施，防寒時間不宜過早，一般在幾次早霜之后的初冬，土壤沒有完全結(jié)凍之前。埋土防寒時，先將山莓基生枝按要求剪截后，沿行向朝一個方向順直壓倒，對枝條彎曲處要堆好枕土，以防埋土后重壓折斷。

埋土?xí)r要拍實(shí)以防透風(fēng)，取土要在植株1米以外，防止傷根。春季撤土?xí)r間一般在10厘米地溫穩(wěn)定在3-5℃時，要先撤兩邊土再撤上邊土，以防碰傷幼芽，撤土后要及時將枝條引縛上架。