電飯煲的功能非常多，因此消費(fèi)者們都會(huì)喜歡使用電飯煲，而且電飯煲還有做蛋糕的本事，自己在家里做的就相當(dāng)好吃，而且也相當(dāng)衛(wèi)生。安全好用的電飯鍋會(huì)受到歡迎，那么下面小編就帶領(lǐng)大家去了解一下。

1.分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無(wú)油無(wú)水的大碗中

2.將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然后加上半盒牛奶，再攪勻；再加入面粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加面粉）

3.打蛋白，將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點(diǎn)鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個(gè)方向劃圈打（千萬(wàn)不要換方向?。。?，直到打發(fā)成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會(huì)掉下來(lái)的狀態(tài)。這一步非常關(guān)鍵，蛋糕能不能發(fā)起來(lái)就看它了！

4.將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻?yàn)橹?；之后用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個(gè)一個(gè)地把泡泡刺破。

5.電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關(guān)，當(dāng)開關(guān)跳閘的時(shí)候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動(dòng)幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然后再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關(guān)

6.煮飯開關(guān)再跳的時(shí)候，不要理它，等15~20分鐘左右，再按一次；第三次跳閘后，還是要不理它；約20分鐘后打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測(cè)一下，如果牙簽可以很干爽地拔出來(lái)，說明蛋糕OK了，可以出鍋了

電飯煲選購(gòu)注意事項(xiàng)：在你通過以上辦法選擇了一款自己喜歡的電飯煲后，還應(yīng)該注意一下事情，先仔細(xì)閱讀并保管好說明書，平時(shí)使用完電飯煲后最好放在桌面上保存，防止地面的灰塵進(jìn)入電飯煲的底部。

也不應(yīng)該把電飯煲放在廚房或者容易被水噴濺到的地方，以免影響電飯煲的使用安全。使用過程中還應(yīng)該保證，電飯煲內(nèi)膽和電熱盤之間的清潔，避免出現(xiàn)水點(diǎn)、飯粒等雜物，這樣會(huì)影響煮飯的作用，嚴(yán)重時(shí)有燒壞元器件的可能。

在購(gòu)買了較大功率的電飯煲后，一定不要讓它和其它電器共用一個(gè)組合插座，這樣會(huì)導(dǎo)致插座容量不夠，使電源線溫度過高，發(fā)生危險(xiǎn)。電飯煲在使用后，一定要記得把插頭從插座上拔下來(lái)，通常情況下電飯煲都擁有自動(dòng)保溫功能，插上電源后，即使沒有在煮飯狀態(tài)下，電飯鍋也會(huì)處在保溫狀態(tài)，造成對(duì)電能的浪費(fèi)。

電飯煲使用注意事項(xiàng)：忌將電飯鍋的電源插頭接在燈頭或臺(tái)燈的分電插座上。因?yàn)橐话闩_(tái)燈的電線較細(xì)，載流量小，并且容易老化,或遇熱溶化。而電飯鍋的功率較大，電流也大，會(huì)使燈線發(fā)熱,線皮融化，造成觸電或起火等事故。

忌磕碰。電飯鍋內(nèi)膽受碰后易變形，內(nèi)膽變形后底部與電熱板就不能很好吻合，煮飯時(shí)受熱不均，易煮出夾生飯來(lái)，所以在使用時(shí)應(yīng)輕拿輕放。內(nèi)鍋外殼及電熱盤切忌浸水，電器元件裝在鍋體內(nèi)下部，只能在切斷電源后用干布抹凈，內(nèi)鍋經(jīng)洗滌后，須用布將鍋底的水分擦干。