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觀賞辣椒的文化背景以及作用用途

來(lái)源:鮮家鮮花常識(shí)
2019-05-30 16:14 371

內(nèi)容摘要: 單葉互生,全緣,卵圓形,葉片大小、色澤與青果的大小色澤有相關(guān)性?;ㄐ。邪咨?、綠白色、淺紫色和紫色。按果實(shí)的顏色分,有紅、黃、紫、橙、黑、白、綠色等類(lèi)型;按果實(shí)的形狀分,有線形、羊角形、櫻桃形、風(fēng)鈴形、蛇形、棗形、指天形、燈籠形火箭等類(lèi)型。

觀賞辣椒,觀賞辣椒根系發(fā)達(dá),莖直立,莖部木質(zhì)化,分枝能力強(qiáng),分枝習(xí)性為雙叉狀分枝和三叉分枝。小果類(lèi)型的植株高大,分枝多,大果類(lèi)型的則相反。

單葉互生,全緣,卵圓形,葉片大小、色澤與青果的大小色澤有相關(guān)性。花小,有白色、綠白色、淺紫色和紫色。按果實(shí)的顏色分,有紅、黃、紫、橙、黑、白、綠色等類(lèi)型;按果實(shí)的形狀分,有線形、羊角形、櫻桃形、風(fēng)鈴形、蛇形、棗形、指天形、燈籠形火箭等類(lèi)型。

生長(zhǎng)習(xí)性:辣椒喜溫、怕霜凍、忌高溫。果實(shí)發(fā)育適溫為25~28℃。屬短日照植物,對(duì)光照要求不嚴(yán),但光照不足會(huì)延遲結(jié)果期并降低結(jié)實(shí)率,高溫干旱、強(qiáng)光直射易發(fā)生果實(shí)日灼或落果。結(jié)果期要求空氣干燥,雨水多則授粉不良。

觀賞辣椒的文化背景:辣椒,又叫番椒、秦椒、海椒、辣子、辣角等,為一年生或者多年生的草本茄科植物,眾所周知。辣椒因含有辣椒素而有辣味,能增進(jìn)食欲。

并含有大量的維生素C,主要以嫩果或成熟果為食用和藥用。餐飲業(yè)食用時(shí)分為微辣、較辣、中辣、極辣幾種辣型和配色時(shí)使用 ;《中藥大辭典》中稱(chēng)其藥性為“辛、熱”,功用為“溫中,散寒,開(kāi)胃,消食”。

觀賞椒為茄科植物辣椒屬的一個(gè)變種或者品種群, 屬觀賞型蔬菜的一種。除保持辣椒辛、熱特性的食用價(jià)值外(“濃縮就是精華”觀賞椒果雖小但比較辣), 觀賞椒具有體態(tài)姣小、株形優(yōu)雅、 好栽易養(yǎng)、椒果奇特、果色多變、色彩艷麗、觀賞價(jià)值極高的特點(diǎn),觀賞、食用一舉兩得。

觀賞辣椒的作用用途

美化環(huán)境:觀賞椒是辣椒家族的一朵奇葩。既具有花卉的新奇美麗,同時(shí)又兼有一般辣椒的食用價(jià)值,可以說(shuō)觀賞椒是一種可以食用的花卉。隨著城市現(xiàn)代化步伐的加快,人們更渴望接近自然,“陽(yáng)臺(tái)園藝”、“陽(yáng)臺(tái)文化”逐步發(fā)展起來(lái)。

觀賞椒成為組成“陽(yáng)臺(tái)園藝”、“陽(yáng)臺(tái)文化”的一個(gè)重要元素,是城市環(huán)境一道亮麗的風(fēng)景線。其不僅美化環(huán)境、陶冶情操,同時(shí)也可以作為美味佳肴,更重要的是它也滿足了人們自種自收、回歸自然的愿望。

禮品蔬菜:禮品蔬菜在我國(guó)已悄然興起,成為走親訪友的一種時(shí)尚禮品。禮品菜一般要求具有無(wú)公害、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、形狀奇特等特點(diǎn),而觀賞椒非常符合這些要求。

觀賞椒抗病、抗逆性強(qiáng)于一般菜用品種,適合無(wú)公害生產(chǎn);其營(yíng)養(yǎng)豐富,特別是維生素C的含量居蔬菜之首;觀賞椒果形漂亮,色澤艷麗,是進(jìn)行蔬菜配菜(禮品菜)的重要原料之一。

辣椒工藝品:蔬菜工藝品是最近幾年發(fā)展起來(lái)的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè),受到工藝品愛(ài)好者的喜愛(ài)。在一些大型工藝品商店經(jīng)常可以見(jiàn)到。以往蔬菜工藝品主要是從國(guó)外進(jìn)口,而現(xiàn)在天津、青島、海南等地已建成幾個(gè)蔬菜工藝品加工廠并投入了生產(chǎn)。

辣椒工藝品是蔬菜工藝品中受外商喜愛(ài)的品種之一,與其它蔬菜相比,辣椒類(lèi)型豐富,特別是觀賞椒果實(shí)較小、顏色多樣、果形奇特,制作出來(lái)的工藝品生動(dòng)逼真,回歸自然,受到外商的青睞。

辣椒加工產(chǎn)品:我國(guó)傳統(tǒng)的辣椒加工方法簡(jiǎn)單,原料也不十分考究,以油制、腌制、醬制、泡制等方法為主,加工工廠分散,幾乎都是以手工作坊進(jìn)行。在我國(guó),辣椒消費(fèi)人口眾多,市場(chǎng)巨大。

但是隨著人民生活水平的不斷提高,人們對(duì)辣椒加工產(chǎn)品的需求也發(fā)生了變化,一些新、奇、特的辣椒加工產(chǎn)品受到市場(chǎng)歡迎,而普通的產(chǎn)品受到冷落。觀賞椒由于具有果實(shí)新奇美麗、顏色多種多樣等特點(diǎn),在加工生產(chǎn)上應(yīng)用前景更為廣泛。

辣椒育種:觀賞椒作為辣椒家族的一個(gè)特殊成員一直不太為人們所重視。由于大部分觀賞椒資源都未被人類(lèi)馴化過(guò),主要在野外生長(zhǎng),在嚴(yán)酷的自然條件下經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期自然選擇所形成,具有很強(qiáng)的適應(yīng)性與抗逆性(如耐瘠薄、抗旱、抗寒、抗鹽堿、抗病蟲(chóng)害等)。

或者具有栽培品種所欠缺的某些寶貴的特征特性,科技工作者可以通過(guò)雜交(或遠(yuǎn)緣雜交)把某些觀賞椒優(yōu)異的基因轉(zhuǎn)移到栽培品種中來(lái),進(jìn)一步解決困擾當(dāng)今辣椒生產(chǎn)上所遇到的病蟲(chóng)害等問(wèn)題。并且通過(guò)合成異源多倍體或體細(xì)胞雜交創(chuàng)造出新的品種、物種。因而觀賞椒在現(xiàn)代育種中具有獨(dú)特的作用。

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